高蛋白飲品是什麼？高蛋白怎麼吃才對？什麼人適合喝高蛋白？本文將從高蛋白飲品的定義與重要性開始說明，分享高蛋白補充的時機，適合補充高蛋白的族群，回答補充喝高蛋白飲品的各種常見問題，最後推薦優質高蛋白飲品。
目錄
一、高蛋白是什麼？為什麼要喝高蛋白？高蛋白飲品的原理與重要性 （一）高蛋白＝乳清蛋白？高蛋白的廣義與狹義定義介紹 （二）乳清蛋白有哪些好處？不可不知的 3 大優勢
二、高蛋白怎麼吃比較好？常見 3 個高蛋白飲用時機說明 🕒 早餐前／餐與餐之間 🕒 運動後 🕒 晚上睡前
三、什麼人適合喝高蛋白？5 大族群適合透過高蛋白補充營養 （一）運動健身族群 （二）銀髮族群 （三）外食族與忙碌上班族 （四）消化道敏感族群 （五）病後恢復期
四、喝高蛋白飲品之前，還有疑問嗎？7 大常見問題解析 Q1：乳清蛋白種類有哪些？ Q2：喝高蛋白會變胖嗎？ Q3：只喝高蛋白飲品能夠減肥嗎？ Q4：沒健身可以喝高蛋白嗎？ Q5：每天可以喝多少高蛋白飲品呢？ Q6：補充高蛋白飲品長痘痘怎麼辦？ Q7：如何選購高蛋白飲品？
五、高蛋白飲品推薦：戰神 MARS 水解乳清蛋白隨手包 1. 高蛋白含量與優異的胺基酸組成 2. 隨手包設計，方便性是最大的優勢 3. 口味多元，告別枯燥無味
一、高蛋白是什麼？為什麼要喝高蛋白？高蛋白飲品的原理與重要性 提到「高蛋白」，許多人腦中首先會想到健身房、肌肉線條及一罐罐白色粉末調製成的補給飲品，但高蛋白真正的定義是什麼？為什麼高蛋白在現代運動營養學中如此重要？接下來，我們將帶你認識高蛋白的廣義與狹義的定義，並介紹補充高蛋白的 3 大優勢。
（一）高蛋白＝乳清蛋白？高蛋白的廣義與狹義定義介紹 廣義來說，「高蛋白（High Protein）」指的是任何蛋白質含量高的食物或營養補充品，例如雞胸肉、雞蛋、豆類、市售各類蛋白質補充品等。
然而，許多人在日常中提到的「喝高蛋白」或「補充高蛋白」，其中的高蛋白通常代指為「乳清蛋白（Whey Protein）」。因為乳清蛋白具備豐富的營養、高吸收效率且易於被人體使用，所以成為了「高蛋白」的代表品項。
乳清蛋白源自於起司的製程中，當牛奶逐漸凝固時，會分離出液體成分，這些液體就是所謂的乳清（Whey）。將乳清液體經過特定製程處理、濃縮、乾燥後，就成為了沖泡即飲的乳清蛋白粉。
過去，乳清曾被視為起司製程中，毫無價值的副產物或廢棄物。然而，隨著研究揭露乳清富含高價值蛋白質與多種營養成分，它從不起眼的副產物，躍升為廣受歡迎的營養補充品之一。
（二）乳清蛋白有哪些好處？不可不知的 3 大優勢 乳清蛋白之所以能在眾多蛋白質來源中脫穎而出，關鍵在於它具備以下 3 種優點：
1. 吸收快速，人體利用效率高 相較於一般食物需要數小時消化，乳清蛋白能迅速通過消化道，被人體快速吸收利用。 研究 指出，這種特性讓乳清蛋白在運動後 30～60 分鐘的「黃金恢復期」中，可以在最短時間內提供肌肉修補與生長所需的胺基酸。
2. 必需胺基酸完整，營養價值高 蛋白質由多種胺基酸組成，其中 9 種必需胺基酸人體無法自行合成，需要透過攝取食物來補充。而在 研究 中表示，乳清蛋白完整具備這 9 種必需胺基酸，屬於「完全蛋白質」，可以滿足人體所需的蛋白質營養。
3. 高含量 BCAA（支鏈胺基酸），幫助肌肉生長 研究 分析乳清蛋白的組成，其中 BCAA 含量相當高。BCAA（Branched-Chain Amino Acids）由 3 種特定的必需胺基酸組成，包含白胺酸（Leucine）、異白胺酸（Isoleucine）和纈胺酸（Valine），具備肌肉生長、修復和預防肌肉流失的重要效果。
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二、高蛋白怎麼吃比較好？常見 3 個高蛋白飲用時機說明 雖然高蛋白（乳清蛋白）可以隨時飲用，但若能配合生活節奏或身體需求，例如早餐前、餐間、運動後或睡前，選擇較為合適的飲用時機，就可以最大限度地發揮乳清蛋白的功效。常見的高蛋白飲用時機主要有以下 3 種策略，你可以根據自己的個人飲食習慣、運動類型與強度來決定。
🕒 早餐前／餐與餐之間 高蛋白飲品的重要性不僅體現在運動表現上，更是體重管理和維持日常營養的得力助手。 研究 指出，乳清蛋白可以幫助延緩消化速度，在早上空腹時飲用，或餐與餐之間喝高蛋白飲品，能抵抗飢餓、避免攝取額外的零食熱量，同時也可以有效延長飽足感。
🕒 運動後 進行高強度運動訓練後，例如重訓健身完、跑步完，肌肉纖維會產生微小的損傷，此時身體對營養素的需求和吸收效率會達到頂峰，這個窗口期被稱為「合成代謝窗口」。由於乳清蛋白屬於消化快速蛋白質，能以極快的速度被吸收、進入血液，為受損的肌肉提供必需胺基酸，促進肌肉的修復與增長，所以在運動完喝一杯高蛋白飲品，是加速達成增肌目標的關鍵燃料。
延伸閱讀： 健身完吃什麼才對？運動後的黃金飲食時間與增肌減脂飲食指南
🕒 晚上睡前 睡眠狀態時，身體的修復和生長過程仍在持續進行。因此，晚上睡前 30 分鐘到 1 小時也是不錯的喝高蛋白時機，讓身體在長達數小時的睡眠空腹期中，能提供持續的胺基酸供應，有效對抗夜間飢餓可能導致的肌肉分解問題。此外，也能在一天結束時，確保每日的蛋白質攝取量達標，讓身體獲得充足的營養。
三、什麼人適合喝高蛋白？5 大族群適合透過高蛋白補充營養 隨著現代生活型態的改變與營養知識的普及，高蛋白飲品已成為一種高效、便利的營養補充工具，以下將介紹 5 個適合透過高蛋白飲品來補足營養、改善健康的族群，包含運動健身者、年長者、長期外食或工作忙碌者、消化道敏感者與病後休養者。
（一）運動健身族群 乳清蛋白豐富的胺基酸與 BCAA，搭配吸收快速、利用效率高的特性，可以加速修復因訓練而受損的肌肉纖維。不僅如此，高蛋白熱量低、脂肪低的特性，能有效率地減少脂肪攝取、避免堆積，打造出精實體態。
（二）銀髮族群 隨著年齡增長，身體的肌肉量會逐漸減少，加上牙口不佳、消化吸收能力下降、食慾不振等因素影響，難以透過食物攝取足夠蛋白質。此時，透過易攝取、好吸收的高蛋白飲品，可以幫助銀髮族補充蛋白質攝取量。
（三）外食族與忙碌上班族 每天與時間賽跑的上班族或不得不依賴外食的族群，三餐可能無法定時且均衡的飲食，這時候就可以選擇透過高蛋白飲來補充每日所需的蛋白質量，也可以作為匆忙或飢餓時的點心，快速補充能量。
（四）消化道敏感族群 消化道較為敏感的族群，可能在透過乳製品補充蛋白質時，經常會出現脹氣、拉肚子等消化道問題。不過，選擇乳清蛋白來補充營養，就能大幅降低消化道不適的問題，讓你安心獲取優質蛋白質。
（五）病後恢復期 當身體生病後，在修復各種組織的過程中，會有大量蛋白質的需求。因此，在這個關鍵的恢復期，補充一些吸收速度快、利用效率高的高蛋白飲品，有助於縮短恢復時間。
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四、喝高蛋白飲品之前，還有疑問嗎？7 大常見問題解析 許多人在準備將高蛋白納入日常飲食時，心中難免會浮現「喝了會不會變胖？」「沒運動能喝嗎？」或是「該怎麼挑才對？」等疑慮。接下來，我們將這些常見的問題整理出來，為你提供專業且清晰的解答。
Q1：乳清蛋白種類有哪些？ 乳清蛋白並非單一產品，它主要根據過濾與加工的精細程度，被區分成 3 大類型。你選擇哪一種，將直接影響到吸收速度、蛋白質含量、乳糖與脂肪含量，以及最終的價格。
以下是濃縮、分離、水解這 3 種乳清蛋白的差異比較與優缺點分析：
濃縮乳清蛋白 分離乳清蛋白 水解乳清蛋白 加工方式與特色
將乳清過濾濃縮，保留了部分乳糖、脂肪和天然營養素。
採取更細緻的過濾技術，純化度較高，最大限度地去除脂肪和乳糖。
透過酵素水解乳清，將胺基酸分解爲更小的「胜肽」分子。
由於蛋白質已經過「預消化」，因此吸收速度最快，能更快地被人體利用。
蛋白質含量
約 70～80％
90% 以上
80% 以上
脂肪含量
少量～中等
極低
極低
乳糖含量
中等
極低
極低
優點
缺點
Q2：喝高蛋白會變胖嗎？ 單純喝高蛋白飲品本身不會讓體重增加。
高蛋白粉屬於蛋白質來源，所以本身含有一定的熱量。如果在正常三餐之外，額外飲用高蛋白，卻沒有控制其他熱量攝取或增加運動量，那麼累積起來的額外熱量自然會轉化成脂肪，這才是導致體重上升或變胖的主因。
Q3：只喝高蛋白飲品能夠減肥嗎？ 不能，但不失為一個有力的輔助工具。
減肥的黃金原則是創造「熱量赤字」，意思是攝取的熱量比消耗的熱量還要少。透過乳清蛋白飲品帶來的高飽足感、延緩消化速度，能夠幫助你更有效地控制熱量與口腹之慾，並且幫助維持肌肉量，提升代謝率，更容易讓攝取與消耗的熱量差距加大。
Q4：沒健身可以喝高蛋白嗎？ 可以。
高蛋白粉的本身就是一種優質的蛋白質補充來源，對於外食族、銀髮族或任何難以從日常飲食中攝取足夠蛋白質的人來說，高蛋白飲品是一個便捷、高效的營養補充選擇。
Q5：每天可以喝多少高蛋白飲品呢？ 根據衛生福利部食品藥物管理署提出的「 國人膳食營養素參考攝取量 」，成年人（19 歲以上）蛋白質每日攝取量約為：男性 70 克、女性 60 克。
在此建議基礎上，你可以根據個人的活動量和飲食習慣來調整蛋白粉的攝取量，約每天 1～2 份（約 20～40 克蛋白質）都是常見且較為安全的補充量。
Q6：補充高蛋白飲品長痘痘怎麼辦？ 如果在補充乳清蛋白時，遇到長痘痘問題的話，可以透過以下 2 種方式來嘗試解決：
選擇分離或水解乳清 ：這些種類的乳清蛋白通常更為純化，脂肪含量也較少，可以減少對身體的刺激。以植物蛋白粉替代 ：植物蛋白粉 由大豆、豌豆、米等原料製成，不含膽固醇，脂肪含量也較低，不易痘痘問題。 避免空腹單獨飲用 ：搭配富含纖維和低升糖指數的食物（如燕麥或堅果）一起飲用，減緩高蛋白飲品的吸收速度，穩定生理機能，避免吸收過快造成身體刺激。
Q7：如何選購高蛋白飲品？ 選購高蛋白飲品時，可以考慮的因素包含以下 3 點：
飲用目標 ：飲用的目的是增肌、減脂或者補充營養，會影響選購的乳清蛋白種類及成分。口感與風味 ：部分乳清蛋白可能有較重的腥味或苦味，建議可以選擇有小包裝的品牌，先試喝確認自己可以接受，才能養成長期飲用的習慣。添加物 ：有些產品為了提升適口度，可能會添加額外的糖分、香料等，在選購前務必詳閱成分表，多加留意。
五、高蛋白飲品推薦：戰神 MARS 水解乳清蛋白隨手包 在了解了高蛋白的原理、時機和種類差異後，如果你正在尋找一款高效、便利且口味優秀的產品，推薦你本土優質品牌「戰神 MARS 水解乳清蛋白隨手包」。
為什麼推薦戰神 MARS 乳清蛋白？
戰神 MARS 乳清蛋白採用的水解技術，最大的優勢在於其消化和吸收速度快，能以最快的速度將胺基酸吸收利用，輸送到身體各個需要的部位中。
1. 高蛋白含量與優異的胺基酸組成 戰神 MARS 乳清蛋白通常選用優質的乳清蛋白來源，能提供高純度的蛋白質，確保你每一份攝取的都是肌肉生長所需的關鍵原料。它富含支鏈胺基酸（BCAA），對於減少運動後的肌肉分解、促進合成具有直接且顯著的效果。
2. 隨手包設計，方便性是最大的優勢 單獨包裝能有效防止蛋白粉受潮，確保每一份粉末都保持在最佳狀態。每次沖泡也無須秤重，每包都是精準的單次份量。無論是去健身房、辦公室，或是在旅途中，隨手一包放入包包即可，大幅提升飲用的便利性。
3. 口味多元，告別枯燥無味 許多人難以長期堅持飲用乳清蛋白，往往是因為口味過於單調或人工。戰神 MARS 的乳清蛋白提供多種豐富口味，除了有巧克力、香草、奶茶等熱銷經典口味外，還有 無甜系列 的 茗金萱奶茶 、 醇奶茶 、 南非國寶奶茶 等各種創新風味，讓你的營養補給不再是例行公事，而是一種享受。
想找優質的高蛋白飲品嗎？選擇戰神 MARS 乳清蛋白隨手包就對了！
延伸閱讀：
參考資料：
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