1. 代糖是什麼？
  2. 代糖的種類有哪些？
    人工甜味劑
    天然甜味劑
  3. 代糖缺點是什麼？有副作用嗎
    控制體重
    糖尿病管理
    牙齒健康
  4. 乳清蛋白推薦，低糖無糖的新選擇

代糖是什麼？

代糖是一種食品添加物，又稱甜味劑。作為糖的替代品，代糖最大的好處就是既能提供甜味，卻不會像傳統糖一樣帶來高熱量，這使代糖成為一個相當吸引人的選擇，特別是對於那些關心體重管理和血糖控制的人。由於代糖可以滿足人們對於口味的追求，卻又不會造成過多負擔，因此也被廣泛運用在各種食品中，像是市售乳清蛋白大多會以代糖來增添風味。

 

代糖示意圖

 

代糖的種類有哪些？

代糖的種類根據萃取來源可分為兩種：人工甜味劑和天然甜味劑，以下分別說明兩者差異

 

人工甜味劑

人工甜味劑是經過化學合成的，提供極少或甚至完全沒有熱量，但口感上卻能比蔗糖還要高出幾百倍的甜度，因此也被用來添加在糖尿病患者的飲食當中。常見的人工甜味劑包括蔗糖素（Sucralose）、阿斯巴甜（Aspartame）、醋磺內酯鉀（Acesulfame K）和糖精（Saccharin）等，像我們常見的零卡可樂就是由阿斯巴甜所製成。

 

天然甜味劑

天然甜味劑則是從天然原料萃取，可以從白樺樹、橡樹或是玉米等植物中提煉出來，本身不含糖分，但仍有熱量存在，不過相對蔗糖來說仍具有較低的卡路里。常見的有甜菊糖、山梨糖醇、木糖醇、羅漢果糖、赤藻糖醇等，被視為是更健康的選擇。

 

代糖缺點是什麼？有副作用嗎

以目前的研究來說，並沒有明確的證據顯示代糖會對人體造成負面影響。在合理的範圍攝取代糖，基本上都不用太過擔心，但如果將代糖視為萬能解，在飲食上沒有節制的話，同樣可能對健康造成間接影響，所以代糖並沒有不好，重點是在於適量攝取。作為飲食上的輔助，代糖能幫助你減少熱量的攝取，並在某些方面達到更積極的效果。

 

1. 控制體重

代糖可以減少卡路里的攝取，同時仍然滿足對甜味的渴望。這對於那些希望減重或維持體重的人來說是一個不錯的選擇。它提供了一種享受美食的方式，同時不必擔心額外的卡路里。

 

2.糖尿病管理

對於糖尿病患者來說，代糖通常不會引起快速的血糖波動，因此對於糖尿病患者的飲食管理是一個可行的選擇。

 

3.牙齒健康

代糖通常對牙齒比傳統蔗糖更友好。因為代糖大多不易引發牙齒蛀牙，所以它們有助於保持口腔健康。

 

乳清蛋白推薦，低糖無糖的新選擇

如前面所述，代糖如今其實被廣泛運用在各種食品中，市售的乳清蛋白基本上都是靠代糖來添加風味，但身為台灣乳清蛋白產品的先驅者，戰神一直持續研發更符合消費者需求的產品，戰神全系列的乳清蛋白使用的甜味劑都遠遠低於市售的相同產品。

 

如果你是無糖的愛好者，戰神也有水解乳清蛋白無糖系列，經過長時間的配方調整，我們在口感上取得了最棒的平衡，營養標示中的糖是來自於乳糖或是香料本身，目前戰神MARS水解乳清蛋白無糖系列共有醇奶茶、茗金萱奶茶兩種口味，雖然無糖但一樣喝的到茶的濃郁與清香，如果你從來沒有嘗試過無糖乳清蛋白，請一定要試試看！

 

未來我們也會持續推出更多無糖系列的產品，點擊下方的按鈕看看更多其他人的對於我們無糖乳清蛋白的評價吧～

 

我想深入瞭解：戰神MARS無糖系列乳清蛋白

 

 

醇奶茶示意圖茗金萱示意圖